Apelace Limoux rouge je uznána od roku 2005, převládá zde oceánský terroir v kombinaci se středomořským vlivem.
Domaine de Cassagnau se nachází ve vinařské vesničce Pauligne. která leží jižně od Carcassonne uprostřed apelace Limoux.
Domaine de Cassagnau rouge 2010 / 2012 A.O.C. Limoux
Hrozny modrých odrůd Merlot, Syrah a Grenache z révových keřů na perfektně exponovaných jihovýchodních polohách terasovitých vinic v srdci apelace Limoux daly vzniknout tomuto mimořádnému cuvée, které produkuje malé rodinné vinařství Dr. Jacquese Abeta. Sám Dr. Abet toto cuvée jasně červené barvy s fialkovými odlesky, ve vůni elegantně aromatické s pikantní ovocnou stopou a plné, harmonické chuti po třešních a dalším červeném ovoci, s diskrétně vanilkovou perzistencí, doporučuje pro jeho příznivé zdravotní účinky jako prevenci proti kardiovaskulárním onemocněním přímo na zadní etiketě každé lahve.
Cepage : Merlot 50%, Syrah 30%, Grenache 20%
Po zcelení zrálo 12 měsíců v dubových sudech.
13% alkoholu
250,- Kč
Domaine de Cassagnau blanc 2011 A.O.C. Limoux
Les Sarments d´Hippocrate
Slovní hříčkou v názvu se náš lékař - vinař Dr. Jacques Abet odkazuje nejen na svoji původní profesi, ale i na prokazatelně terapeutické účinky tohoto tradičně vytvořeného Chardonnay burgundského stylu, které je ale velice vhodné také k delší archivaci ve Vaší vinotéce. Hrozny uzrály na starých vinicích jedné lokality apelace Limoux. Víno je zlatožluté barvy se světle zelenými odlesky, komplexní sladce vanilkové vůně s exotickými plody, v chuti bohaté, delší perzistence s citrusovými tóny.
Cepage : Chardonnay 100%
Zrálo 12 měsíců v dubových sudech.
13,5% alkoholu
250,- Kč