Zveme Vás na společnou ochutnávku moravských a francouzských vín
mezi vinice pražské Gröbovky
do Viničního altánu v úterý 6.3. 2018 od 18.30 hod.
Degustační list je ke stažení zde
Místa je potřeba předem rezervovat na tel.: 224 262 861 (prac. dny 8-16 hod.)
602 395 482 (v ostatní době)
nebo e-mailem na info@vinicni-altan.cz
Cena za osobu je 150 Kč, na místě bude možné zakoupit i pár lahví za nejnižší ceny.
Adresa : Viniční altán, Havlíčkovy sady 1369 - Gröbovka, Praha 2
Těšíme se na setkání s Vámi !
Úvodní část ochutnávky bude patřit svěžím bílým moravským vínům z vinařství Vinice-Hnanice ze znojemské podoblasti. Ochutnáte méně známou odrůdu Aurelius ročníku 2016 z vinařské obce Slup, dále kabinetní Ryzlink vlašský 2016 z Havraníků. Úvodní trojici moravských vín zakončí znojemská klasika v podobě Sauvignonu 2016 z vyhlášené tratě Knížecí vrch v Hnanicích zatříděná pod značku VOC Znojmo.
Ještě než se přesuneme k francouzským červeným, zastavíme se cestou na skok v Alsasku ve vinařské obci Dambach na výtečně vyzrálý bio Riesling ročníku 2010 z rodinného vinařství Frey. Po té budeme pokračovat přes jižní Rhonu, a to těžkým kalibrem ve slavné vinařské oblasti Gigondas kombinací odrůd Grenache-Syrah-Mouvédre se 14% alkoholu až do Limoux na jihozápadě Francie, oblasti proslavené vynálezem šumivého vína. My si ale vychutnáme červené cuvée typických laguedockých odrůd Merlot-Syrah-Grenache z ročníku 2010 malého vinaře, vystudovaného doktora medicíny z Domaine de Cassagnau. Jistě Vás nepřekvapí, že vše byla jen příprava na vyladění chuťových pohárků pro malou vertikálu z Bordeaux, opět z rodinného vinařství Chateau Hourbanon v Médocu. Budou to ročníky 2012, 2010 a 2008. Degustaci zakončíme v menší oblasti Bordeaux - Listrac vínem Chateau Capdet z mimořádně zdařilého ročníku 2009.
Ochutnáte také tato vína :
AURELIUS 2016, suché, Víno s přívlastkem POZDNÍ SBĚR, Vinařská obec SLUP, Viniční trať KACPERKY
Kyseliny 8,6 g/l, Zbytkový cukr 4,8 g/l, Bezcukerný extrakt 27,2 g/l, Alkohol 12,0%
cena 160 Kč
RYZLINK VLAŠSKÝ 2016, suché, Víno s přívlastkem KABINETNÍ VÍNO, Vinařská obec HAVRANÍKY, Viniční trať STARÉ VINICE
Kyseliny 6,5 g/l, Zbytkový cukr 6,7 g/l, Bezcukerný extrakt 22,7 g/l, Alkohol 11,0%
cena 140 Kč
SAUVIGNON 2016 VOC Znojmo, polosuché, Vinařská obec HNANICE, Viniční trať KNÍŽECÍ VRCH
Kyseliny 7,1 g/l, Zbytkový cukr 7,1 g/l, Bezcukerný extrakt 22,6 g/l, Alkohol 12,5%
cena 190 Kč
Riesling Vielles Vignes 2010
Apelace : Alsace
Domaine Frey Charles et Dominique
Tento Ryzlink ze starých vinic je vlajkovou lodí zdejšího vinařství a opravdovým potěšením pro milovníky suchých bílých vín pro svoji mineralitu, harmonickou vůni a dlouhou perzistenci. Je vhodné k rybám, mořským plodům a bílému masu.
Po ruční sklizni byly lisovány celé hrozny, použity byly vlastní kvasinky, fermentace probíhala po dobu 5 týdnů, následovalo 8-ti měsíční ležení na sudu.
Víno bylo oceněno zlatou a stříbrnou medailí na Concours des Riesling du Monde, v Guide Hachette a v Guide Dussert-Gerber.
Mimořádná prodejní cena vč. DPH : 250,- Kč
(Běžná prodejní cena vč. DPH : 275,- Kč)
Gigondas Vignerons de Caractére 2011, Rouge, Grenache, Syrah a Mourvédre, 14% alkoholu
Domaine de Cassagnau Rouge 2010
Apelace : Limoux A.O.C.
Hrozny modrých odrůd Merlot, Syrah a Grenache z révových keřů na perfektně exponovaných jihovýchodních polohách terasovitých vinic v srdci apelace Limoux daly vzniknout tomuto mimořádnému cuvée, které produkuje malé rodinné vinařství Dr. Jacquese Abeta. Sám Dr. Abet toto cuvée jasně červené barvy s fialkovými odlesky, ve vůni elegantně aromatické s pikantní ovocnou stopou a plné, harmonické chuti po třešních a dalším červeném ovoci, s diskrétně vanilkovou perzistencí, doporučuje pro jeho příznivé zdravotní účinky jako prevenci proti kardiovaskulárním onemocněním přímo na zadní etiketě každé lahve.
Prodejní cena vč. DPH : 250,- Kč
Chateau Hourbanon 2008, 2010 a 2012
Apelace : Médoc A.O.C.
Klasické červené cuvée ze srdce Médocu označované jako Cru Bourgeois již od roku 1898.
Pouze jen jedno jediné cuvée produkuje rodina Delayat ze 13-ti hektarů vinic v centrální části apelace Médoc. Průměrné stáří keřů na vinicích je 40 let, podloží tvoří naplavené písky a pyrenejské štěrky, které sem přinesla před staletími řeka Garona. Víno je pěstováno bez chemických přípravků a mechanizace, samozřejmostí je ruční sklizeň a pečlivé třídění hroznů. Výnosy jsou redukovány na 45 hl na hektar.
Cuvée ročníku 2008, které vinař nazývá "Rok Cabernetu" je už v současné době dobře pitelné, s vůní lehce nazrálých červených plodů a s tóny plodů černých v chuti, s jemnými, hebkými taniny a příjemnou mineralitou. Podíl 64% Cabernetu Sauvignon dává sílu a pevnou strukturu typického vína z Médocu, 3% tvoří Cabernet Franc a 33% Merlot. Trpělivá archivace ve sklepě, nejméně 6 a ideálně kolem 15-ti let, slibuje další zaoblení, hloubku a bohatost výrazu vína. Víno zrálo 16 měsíců na dubových sudech, z 15% nových.
Mimořádná prodejní cena vč. DPH : 350,- Kč
(Běžná prodejní cena vč. DPH : 375,- Kč)
Chateau Capdet 2009, Cave Le Grand Listrac, Cru Bourgeois, A.O.C. Listrac - Médoc, 56% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon a 2% Petit Verdot, 14% alkoholu
Všechny ceny zde uvedené jsou časově omezenou cenovou nabídkou od 5. do 10. března 2018.
Fotografie z Gröbovky - pan Libor Chlupatý